파리 몽파르나스에서 가장 인기 있는 크레페! 조셀린

파리에서 최고라고 하는 Crêperie de Josselin이란?

몽파르나스 역(Gare Montparnasse) 주변의 오데사(Odessa)와 몽파르나스(Montparnasse) 거리는 크레페리 상점으로 유명합니다. 일반적으로 "크레페 거리"로 알려져 있습니다.

가장 인기 있는 크레이프 거리는 "Crêperie de Josselin"입니다. 일반적으로 "조슬린"으로 알려져 있습니다.

"Josselin"은 브르타뉴의 역사적인 관광지의 이름이며, 상점은 유명한 Josselin Castle의 그림으로 장식되어 있습니다.

1983년 4월 25일에 오픈한 이래 35년간 저렴하고 맛있는 크레페를 제공하는 곳으로 파리지앵들에게 사랑받고 있습니다. 입소문이 퍼져 지금은 전 세계의 관광객들이 조슬린의 크레페로 몰려들고 있습니다.

몽파르나스 역(Gare Montparnasse) 주변에 크레이프 가게가 많은 이유는 무엇일까요?

파리에는 파리와 북부, 남부, 동부, 서부 지역을 연결하는 4개의 주요 역이 있습니다. 그 중 하나가 몽파르나스 역(Gare Montparnasse)입니다. 몽파르나스 역(Gare Montparnasse)과 연결된 서쪽의 브르타뉴 지역과의 관계는 많은 크레이프 가게에 영향을 미칩니다.

19세기 말 브르타뉴 서쪽 끝에서 브레스트와 파리를 잇는 철도가 개통된 이래 많은 브르타뉴인들이 파리로 이주했는데요. 브르타뉴 사람들은 몽파르나스에 고향을 세우고 역 주변에 브르타뉴 지방의 향토 요리인 크레페 가게를 열었습니다. 그래서 몽파르나스에는 크레이프 가게가 많습니다.

Crêperie de Josselin에서 최고의 메뉴는?

자리에 앉으면 음료를 먼저 주문하되, 크레페 가게에서는 브르타뉴 특산품인 사이다를 주문해야 합니다. Brut (매운맛)와 Doux (단맛)의 2 종류가 있습니다 만, 술을 싫어하는 사람은 단맛을 추천합니다.

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우선은 메인 코스인 가레트를 주문합니다. 버터, 치즈, 생크림 등을 햄, 베이컨, 야채, 연어, 계란 등과 함께 사용합니다.수십 가지! 갈레트의 맛을 제대로 즐기고 싶다면 심플한 베이컨과 계란을 추천합니다!

프랑스에서는 디저트는 반드시 식후에 제공되지만, 메인 갈레트를 즐긴 후에는 디저트로 크레페를 주문합니다! 설탕만 넣은 간단한 메뉴와 생크림, 아이스크림, 초콜릿, 잼, 과일 등을 조합한 다양한 메뉴가 있습니다. 초콜릿과 견과류 토핑도 있습니다. 

크레페와 갈레트의 차이점은 ?

정통 프랑스 크레이프 가게에서는 갈레트와 크레이프의 두 가지 유형을 제공하는 것이 일반적입니다. 둘의 차이점은?

갈레트는 메밀가루 재료에 짠맛입니다. (음식에 가까움)

크레폐는 가루재료에 보통맛이며 디저트에 가깝습니다. 

이 구별은 일반적이지만 브르타뉴에서는 그것이 발견되는 방법에 차이가 있으며 galettes는 때때로 크레페라고 불립니다.또한 크레페는 실제로 프랑스에서 태어난 것이 아니라 고대 이집트에서 전해져 왔으며 13 세기부터 프랑스에서 만들어지기 시작했다고합니다. 놀랍지 않나요?^^

오늘도 건강하시고 행복한 하루 되세요 ^^