부추김밥 [향긋한 부추 넣고 만든 계란말이! ]

부추는 성질이 따뜻하고 섬유질도 풍부해서 장 건강에 좋다고 합니다. 

오늘 부추김밥에 한번 도천해 보세요^^

1. 부추 100원 동전만큼 준비해 주시고요. 잘게 다져주세요.

 

2. 계란 2개를 풀어주시고요. 다진 부추를 넣어주세요. 소금 2꼬집, 후추 2꼬집 넣고 골고루 잘 저어주시고요.

3. 기름 두른 팬에  부추 넣은 계란물을 부어주세요. 계란물이 뭉치지 않도록 잘 펼쳐주시고요.

4. 불은 약불로 해 주시고요. 계란말이를 만들어 주세요. 김밥에 넣을 거니까 길게 잘라주세요.

 

5. 소세지를 길게 잘라서 노릇노릇 구워주세요.

 

6. 김 위에 밥을 얇게 깔아주시고요. 소세지를 길이에 맞게 올린 후에 머위장아찌도 물기를 짜서 올렸어요. 머위장아찌 대신에 단무지를 넣어도 좋아요. 부추계란말이도 올려주세요.

7. 김밥을 돌돌 말아주시고 먹기좋게 잘라 주세요.

8. 부추 넣고 만든 계란말이 넣고 냉장고 속 머위장아찌도 넣고 소세지까지 넣고 만든 부추김밥을 완성됐어요.
김밥은 고소함과 깔끔함이  잘 어우러져야 맛있잖아요?
부추계란말이로 고소함을 잡고 머위장아찌로 깔끔함을 잡으니 조화로운 맛이 나네요.
장아찌의 간이 세기 때문에 밥에는 별다른 양념을 안해도 역시나 간도 딱 떨어지고 깔끔한 맛의 부추김밥이 됐어요.

오늘도 건강하시고 행복한 하루되세요 ^^