에어프라이기로 두부 도넛 만들기

[재료]

밀가루 (튀김용등) 200g
베이킹파우더 2작은술 1/2
설탕 45g
소금 작은 한스푼
두부 200g 정도
튀김기름(땅콩오일추천) 2큰술

[도넛 완료후 토핑재료]

☆콩가루 큰술 5
☆설탕 5큰술
☆소금 한 줌 

[만드는 방법]

1. 수분이 적은 두부를 사용. 대충 반, 200그램 정도 있으면 OK.

2. 스틱 블렌더로 두부를 크림상태로 만듭니다.

 3. 두부와 기타 재료를 섞어 줍니다.

 4. 자르듯이 섞어서 반죽하지 않도록 주의가 필요 합니다.

5. 완성되면 꺼내어 가볍게 반죽합니다.두부의 수분량은 제각각 이므로 밀가루를 더해서 조절하시면 됩니다.

6. 이렇게 되면 OK. 완전 매끈해질 때까지 반죽 안해도 됩니다.^^

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 7. 반죽을 8개로 나누어 볼 모양으로 만들고 엄지와 중지로 고리를 만드는 느낌으로 가운데 구멍을 뚫어 줍니다. 

 8. 엄지와 중지로 고리를 만든 채 반죽을 휘두르듯 구멍을 넓히시고,  끈적거리면 가루를 묻혀가며 작업 하시면 됩니다.

 9. 200도에서 3분 여열한 에어프라이기에 오븐시트를 깔고 반죽을 올려 기름을 솔로 바릅니다. . 200℃에서 7분 굽습니다.

 10. 오븐 시트를 제거하고, 3분 더 구우면, 겉부분이 바삭바삭 해집니다. 

 11.도넛이 뜨거울 때☆의 토핑 재료와 함께 비닐 봉지에 넣어 쉐이크.

토핑은 콩가루(+설탕) 추천입니다. ^^

오늘도 건강하시고 행복한 하루 되세요 ~~^^