[고구마 보관] 잘라서 그대로 냉동하면 활용도 최고입니다!! 고구마는 오래 간다는 이미지가 있습니다만, 상온 보관이면 싹이 트거나 냉장 보존이면 검은 좁쌀 같은 것이 나오거나 해서 의외로 저장이 어려운 야채입니다. "기온 13℃, 습도 85~90%"를 유지하면 오래가는데…잘 안되겠죠? 그래서 이번에는 간단한 '고구마의 냉동 보관' 및 그대로 요리에사용할 수 있는 내용을 소개해 드리겠습니다. 【고구마의 보관방법】잘라서 그대로 냉동하기! 고구마는 잘라서 냉동합니다. 가열 처리하지 않고 그대로 냉동함으로써 변색이 잘되지 않고 냉동실에 약 1개월 저장 가능합니다. 1. 고구마를 씻습니다. 수세미등을 사용하여 진흙을 깨끗이 닦아내고, 페이퍼 타올등으로 물기를 닦아냅니다. 2. 먹기 좋은 모양으로 썰어서 비닐에 넣..
